Caprinero – Formaggio caprino con scaglie di pepe nero
Caprinero, il caprino al pepe, è un formaggio realizzato con latte di capra al quale viene aggiunto pepe nero a scaglie. È un formaggio caprino stagionato per circa 40 giorni.
Questo formaggio al pepe nero si presenta con un gusto fresco e con il gusto pungente dato dalle scaglie di pepe nero.
Ingredienti
Latte di capra con aggiunta di pepe nero a scaglie.
Caratteristiche
Stagionato per circa 40 giorni. È ideale da consumare con gli antipasti. Dopo l’apertura del sottovuoto farlo ossigenare almeno due ore.
Conservazione
In frigo ad una temperatura da 4° a 8°.
Pezzatura
La forma è circa 500g.
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