Alcuni dei nostri formaggi freschi. L’ideale per chi vuole tenersi leggero senza rinunciare ad un piatto nutriente e saporito.
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Burrino nostrano
Il burrino nostrano è un prodotto a base di latte di vacca contenente all’interno una noce di burro artigianale.
Prodotto sempre senza conservanti e senza acido.Ottimo da gustare su una bruschetta calda.
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Yogurt di capra
Realizzato con solo latte di capra, questo yogurt si contraddistingue per numerose proprietà, utili a portare numerosi benefici al nostro organismo, a livello intestinale e energetico.
Prodotto con il 100% di latte proveniente dal nostro allevamento.
Alcuni dei nostri formaggi stagionati. Formaggi artigianali apprezzati dagli amanti dei gusti genuini.
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Ricotta stagionata
Questa ricotta stagionata, conosciuta anche come ricotta secca, è l’ideale per insaporire i tuoi primi piatti o per gustarla con miele e confettura.
La stagionatura dona a questa ricotta secca, una consistenza e un sapore marcato che la rende gustosa al palato.
Prodotta usando esclusivamente il latte di capra proveniente dal nostro allevamento.
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Scamorza nostrana
La scamorza nostrana è un prodotto di latte di vacca al 100%. Lavorato a mano senza conservanti e senza fermenti.
Ottimo da utilizzare sulle pizze oppure da mangiare a fette.
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Frammento di fossa o formaggio di fossa
Il frammento di fossa, conosciuto anche come formaggio di fossa, è un formaggio stagionato 20 mesi circa in grotta. Realizzato con latte di capra, pecora e mucca.
Dal sapore molto forte e con consistenza granulosa. Ottimo da consumare con vino rosso negli antipasti e anche come fine pasto. -
Caciocavallo nostrano
Il caciocavallo è un prodotto tipico della cultura culinaria calabrese. Prodotto con il 100% con latte di vacca.
È ideale per essere gustato da solo, con panini o grigliato.