Ricotta fresca
È un latticino, non un formaggio, che, per le sue caratteristiche di freschezza e di contenuti, rappresenta un alimento completo, magro, molto digeribile e, soprattutto, amato, anche dai bambini.
La ricotta fresca è un prodotto molto delicato a base di latte di capra o latte di mucca. La trasformazione viene fatta artigianalmente senza alcuna aggiunta.
Ottima per preparare primi piatti, dolci, frittelle o da mangiare così com’è o con marmellate.
Ingredienti
Latte di capra o vacca a seconda la richiesta.
Caratteristiche
Prodotto molto delicato a base di latte di capra o latte di mucca.
Conservazione
Conservare in frigo e consumare entro tre giorni.
Pezzatura
Le pezzature sono da 250g o 400g. Sono disponibili forme monoporzione tonde o a cuore.
Ti potrebbero anche interessare...
-
Ricotta stagionata
Questa ricotta stagionata, conosciuta anche come ricotta secca, è l’ideale per insaporire i tuoi primi piatti o per gustarla con miele e confettura.
La stagionatura dona a questa ricotta secca, una consistenza e un sapore marcato che la rende gustosa al palato.
Prodotta usando esclusivamente il latte di capra proveniente dal nostro allevamento.
-
Scamorza nostrana
La scamorza nostrana è un prodotto di latte di vacca al 100%. Lavorato a mano senza conservanti e senza fermenti.
Ottimo da utilizzare sulle pizze oppure da mangiare a fette. -
Mozzarella artigianale
La mozzarella artigianale è il formaggio maggiormente preferito, bambini inclusi. Questa mozzarella viene definita artigianale perché lavorata a mano senza aggiunta di conservanti o acidi. La maturazione viene fatta naturalmente.
-
Caprinocchio – Caprino al finocchietto selvatico
Il formaggio caprino al finocchietto è un formaggio a base di latte di capra con aggiunta di finocchietto selvatico.
Un formaggio stagionato circa 30 giorni.
Gustoso e molto aromatico, è un formaggio perfetto per aperitivi ed antipasti.