Ricotta fresca
È un latticino, non un formaggio, che, per le sue caratteristiche di freschezza e di contenuti, rappresenta un alimento completo, magro, molto digeribile e, soprattutto, amato, anche dai bambini.
La ricotta fresca è un prodotto molto delicato a base di latte di capra o latte di mucca. La trasformazione viene fatta artigianalmente senza alcuna aggiunta.
Ottima per preparare primi piatti, dolci, frittelle o da mangiare così com’è o con marmellate.
Ingredienti
Latte di capra o vacca a seconda la richiesta.
Caratteristiche
Prodotto molto delicato a base di latte di capra o latte di mucca.
Conservazione
Conservare in frigo e consumare entro tre giorni.
Pezzatura
Le pezzature sono da 250g o 400g. Sono disponibili forme monoporzione tonde o a cuore.
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