Mozzarella artigianale
La mozzarella artigianale è il formaggio maggiormente preferito, bambini inclusi. Questa mozzarella viene definita artigianale perché lavorata a mano senza aggiunta di conservanti o acidi. La maturazione viene fatta naturalmente.
Ingredienti
Latte di vacca, caglio e sale.
Caratteristiche
Lavorato a mano senza aggiunta di conservanti o acidi.
Conservazione
Conservare in frigo e consumare entro due giorni. Togliere dal frigo almeno un’ora prima del consumo.
Pezzatura
Disponibile in vari tipi.
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Burrino nostrano
Il burrino nostrano è un prodotto a base di latte di vacca contenente all’interno una noce di burro artigianale.
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Scamorza nostrana
La scamorza nostrana è un prodotto di latte di vacca al 100%. Lavorato a mano senza conservanti e senza fermenti.
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Caprinocchio – Caprino al finocchietto selvatico
Il formaggio caprino al finocchietto è un formaggio a base di latte di capra con aggiunta di finocchietto selvatico.
Un formaggio stagionato circa 30 giorni.
Gustoso e molto aromatico, è un formaggio perfetto per aperitivi ed antipasti. -
Caciocavallo nostrano
Il caciocavallo è un prodotto tipico della cultura culinaria calabrese. Prodotto con il 100% con latte di vacca.
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