Formaggio misto alle olive
Il formaggio misto alle olive è un formaggio realizzato con latte di capra e latte di mucca con l’aggiunta di olive nere tipiche calabresi.
Per tale motivo viene chiamato semplicemente “Misto alle olive”.
Sono ottimi formaggi da tavola e spesso vengono degustati al taglio accompagnati da una buona fetta di pane casereccio. Il fomaggio misto alle olive è anche usato per insaporire insalate fresche o come condimento di primi piatti al forno.
Si accompagnano a vini bianchi ricchi di gusto, ma delicati.
Ingredienti
Latte di capra e latte di mucca con l’aggiunta di olive nere tipiche calabresi.
Caratteristiche
Vieni stagionato per circa 30 giorni. Questo formaggio ha una consistenza a pasta molle. Dopo l’apertura del sottovuoto consumare dopo un’ora.
Conservazione
Conservare in frigo da 4° a 8°.
Pezzatura
Pezzatura di circa 500g.
Ti potrebbero anche interessare...
-
Pecorino nostrano semiduro
Il pecorino nostrano semiduro è un formaggio totalmente artigianale realizzato con il solo latte di pecora proveniente da allevamenti 100% calabresi.
-
Capristacchio – Formaggio caprino con pistacchio
Il capristacchio è un formaggio a pasta morbida con all’interno del pistacchio. Dal gusto tendente al salato è l’ideale da consumare dopo i pasti.
-
Ricotta stagionata
Questa ricotta stagionata, conosciuta anche come ricotta secca, è l’ideale per insaporire i tuoi primi piatti o per gustarla con miele e confettura.
La stagionatura dona a questa ricotta secca, una consistenza e un sapore marcato che la rende gustosa al palato.
Prodotta usando esclusivamente il latte di capra proveniente dal nostro allevamento.
-
Jonico – Formaggio affinato al peperoncino piccante
Jonico è un formaggio stagionato realizzato con latte di capra e affinato al peperoncino piccante. Ideale per essere gustato con del miele e delle confetture.