Ricotta Stagionata di Capra

La Ricotta Stagionata, conosciuta anche come ricotta secca, è una varietà molto apprezzata che trasforma la delicatezza della ricotta fresca in un formaggio dal carattere deciso! 🧀✨

Una ricotta artigianale prodotta esclusivamente con latte di capra crudo del nostro allevamento, stagionata per circa 20 giorni. La stagionatura e la salatura donano a questa ricotta secca una consistenza compatta e un sapore intenso e leggermente salato che la rende versatile e gustosa.

🧂 Versatile e saporita! La Ricotta Stagionata è perfetta per:

• 🍝 Grattugiata - sui primi piatti per insaporirli
• 🍯 Con miele - per un contrasto dolce-salato sublime
• 🍇 Con confetture - per un abbinamento gourmet
• 🧀 A fette - gustata in purezza negli antipasti

✨ Caratteristiche Ricotta stagionata circa 20 giorni dalla forma cilindrica e consistenza compatta. Priva di crosta, presenta una superficie omogenea che la rende facile da grattugiare o tagliare a fette. Il sapore è intenso e leggermente salato, perfetto per arricchire ogni piatto.

🌿 Ingredienti Latte di capra crudo, caglio e sale.

❄️ Conservazione Conservare in frigorifero ad una temperatura tra 4°-8°C.

⚖️ Pezzatura Formato da 500g circa

⏳ La stagionatura La stagionatura di circa 20 giorni trasforma la ricotta fresca in un prodotto dal carattere deciso. Durante questo processo, la ricotta perde umidità e acquista quella consistenza compatta che la rende ideale da grattugiare, mantenendo al contempo tutta la delicatezza del latte di capra.

🐐 Dal nostro allevamento Prodotta con latte di capra crudo proveniente esclusivamente dal nostro allevamento, dove le capre sono allevate con cura e passione. Il latte crudo preserva tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali, regalando una ricotta dal sapore autentico.

💡 Come gustarla Grattugiala sui tuoi primi piatti per un tocco saporito e genuino, oppure gustala a fette accompagnata da miele di castagno o confetture di fichi per un'esperienza dolce-salata indimenticabile.

🌟 Una ricotta che sa di tradizione e stagionatura!