{"product_id":"formaggio-di-capra-al-tartufo-nero-del-pollino","title":"Il Tartufino di Capra - Formaggio di Capra al Tartufo Nero del Pollino","description":"\u003ch2\u003eIl profumo della terra calabrese in ogni morso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNasce sulle alture del \u003cstrong\u003eParco Nazionale del Pollino\u003c\/strong\u003e, tra boschi di faggio e querce centenarie, il nostro \u003cstrong\u003eFormaggio di Capra al Tartufo Nero\u003c\/strong\u003e: un caprino fresco a pasta morbida, arricchito con pregiato tartufo nero locale, stagionato tra i 15 e i 20 giorni per sviluppare un carattere deciso ma elegante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe sue caratteristiche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLatte:\u003c\/strong\u003e 100% latte di capra fresco, proveniente dal nostro allevamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStagionatura:\u003c\/strong\u003e 15–20 giorni in cantina naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartufo:\u003c\/strong\u003e Tartufo Nero del Pollino, raccolto nei boschi calabresi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso forma:\u003c\/strong\u003e circa 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrosta:\u003c\/strong\u003e naturale, trattata con tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAl palato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa pasta è cremosa e compatta, con un profumo intenso e avvolgente di tartufo che si fonde con la delicatezza del latte caprino. In bocca è equilibrato, con note terrose e fungine che lasciano un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome gustarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOttimo su crostini di pane di grano duro con un filo d'olio extravergine calabrese, abbinato a un calice di vino rosso strutturato come il Cirò Rosso Classico. Perfetto anche grattugiato su pasta fresca o risotto al tartufo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eOgni forma è un pezzo unico, lavorato a mano con la cura e la passione che da generazioni contraddistingue il Caseificio Agricolo Forciniti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caseificio Agricolo Forciniti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54398074782035,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/7524\/6419\/files\/file_00000000b0c08246a099e791139cc01f.png?v=1784913085","url":"https:\/\/www.caseificioforciniti.com\/products\/formaggio-di-capra-al-tartufo-nero-del-pollino","provider":"Caseificio Agricolo Forciniti","version":"1.0","type":"link"}