Radicapra – Formaggio di capra con liquirizia
A partire da €6,60
Radicapra è il nostro formaggio stagionato a base di latte di capra affinato con radice di liquirizia pura.
È un formaggio che, grazie alla sua caratteristica organolettica, può accompagnare i pasti o essere usato, per la sua alta digeribilità, dopo i pasti.
Un formaggio di capra con liquirizia capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Radicapra, il formaggio di capra con liquirizia
Radicapra è un ottimo formaggio da gustare solo o in abbinamento ad altre pietanze. Essendo un prodotto artigianale il peso di questo formaggio può avere delle oscillazioni rispetto a quanto indicato nella scheda del prodotto.
L’aggiunta di liquirizia è presente nella parte esterna del formaggio. Per tale motivo, per gustare al meglio il sapore questo di formaggio, va mangiato con la parte esterna della fetta di formaggio.
Ingredienti
Latte di capra crudo, caglio e sale.
Caratteristiche
Formaggio a pasta cremosa con stagionatura di 40gg affinato alla radice di liquirizia.
Conservazione
Il prodotto va conservato in frigorifero a temperatura da 4° a max 8°. È consigliabile consumare radicapra 20 minuti dopo averlo tolto dalla confezione.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 300g, 500g, 800g |
Ti potrebbero anche interessare...
Giuncata affumicata
La giuncata affumicata è prodotta secondo le antiche tradizioni, viene affumicata solo con legno e non vengono utilizzati additivi chimici. Non c’è cosa migliore che portare in tavola la Calabria e i suoi prodotti tradizionali. Assaggiatela e sarete travolti da un sapore che non ha paragoni.
Ricotta affumicata
€3,50Ricotta di capra affumicata con fumo naturale di legno di castagno o di olivo. Ottima negli antipasti o grattuggiata a scaglie sui primi piatti.
Ricotta stagionata
€3,50Questa ricotta stagionata, conosciuta anche come ricotta secca, è l’ideale per insaporire i tuoi primi piatti o per gustarla con miele e confettura.
La stagionatura dona a questa ricotta secca, una consistenza e un sapore marcato che la rende gustosa al palato.
Prodotta usando esclusivamente il latte di capra proveniente dal nostro allevamento.
Formaggio misto alle olive
Il formaggio misto alle olive è un formaggio realizzato con latte di capra e latte di mucca con l’aggiunta di olive nere tipiche calabresi.
Per tale motivo viene chiamato semplicemente “Misto alle olive”.
Sono ottimi formaggi da tavola e spesso vengono degustati al taglio accompagnati da una buona fetta di pane casereccio. Il fomaggio misto alle olive è anche usato per insaporire insalate fresche o come condimento di primi piatti al forno.
Si accompagnano a vini bianchi ricchi di gusto, ma delicati.
