Frammento di fossa o formaggio di fossa
€8,55
Il frammento di fossa, conosciuto anche come formaggio di fossa, è un formaggio stagionato 20 mesi circa in grotta. Realizzato con latte di capra, pecora e mucca.
Dal sapore molto forte e con consistenza granulosa. Ottimo da consumare con vino rosso negli antipasti e anche come fine pasto.
Ingredienti
Latte di capra, latte di pecora, latte di mucca, caglio e sale.
Caratteristiche
Formaggio stagionato 20 mesi in grotta. Realizzato con latte di capra, pecora e mucca. Dal sapore pungente.
Conservazione
Conservare in frigo
Pezzatura
Tranci da 300g
Prezzo al Kg
€28,50
Peso | 0.3 kg |
---|
Ti potrebbero anche interessare...
-
Capristacchio – Formaggio caprino al pistacchio
€9,00Il capristacchio è un formaggio a pasta morbida con all’interno del pistacchio. Dal gusto tendente al salato è l’ideale da consumare dopo i pasti.
-
Ricotta affumicata
€4,95Ricotta di capra affumicata con fumo naturale di legno di castagno o di olivo. Ottima negli antipasti o grattuggiata a scaglie sui primi piatti.
-
Radicapra – Formaggio di capra con liquirizia
A partire da €8,77Radicapra è il nostro formaggio stagionato a base di latte di capra affinato con radice di liquirizia pura.
È un formaggio che, grazie alla sua caratteristica organolettica, può accompagnare i pasti o essere usato, per la sua alta digeribilità, dopo i pasti.
Un formaggio di capra con liquirizia capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
-
Giuncata affumicata
€8,10La giuncata affumicata è prodotta secondo le antiche tradizioni, viene affumicata solo con legno e non vengono utilizzati additivi chimici. Non c’è cosa migliore che portare in tavola la Calabria e i suoi prodotti tradizionali. Assaggiatela e sarete travolti da un sapore che non ha paragoni.