Caprino al pepe – Formaggio caprino con scaglie di pepe nero
Il caprino al pepe è un formaggio realizzato con latte di capra al quale viene aggiunto pepe nero a scaglie. È un formaggio caprino stagionato per circa 40 giorni.
Questo formaggio al pepe nero si presenta con un gusto fresco e con il gusto pungente dato dalle scaglie di pepe nero.
Ingredienti
Latte di capra con aggiunta di pepe nero a scaglie.
Caratteristiche
Stagionato per circa 40 giorni. È ideale da consumare con gli antipasti. Dopo l’apertura del sottovuoto farlo ossigenare almeno due ore.
Conservazione
In frigo ad una temperatura da 4° a 8°.
Pezzatura
La forma è circa 500g.
Ti potrebbero anche interessare...
Jonico – Formaggio affinato al peperoncino piccante
€12,00Jonico è un formaggio stagionato realizzato con latte di capra e affinato al peperoncino piccante. Ideale per essere gustato con del miele e delle confetture.
Ricotta stagionata
€3,50Questa ricotta stagionata, conosciuta anche come ricotta secca, è l’ideale per insaporire i tuoi primi piatti o per gustarla con miele e confettura.
La stagionatura dona a questa ricotta secca, una consistenza e un sapore marcato che la rende gustosa al palato.
Prodotta usando esclusivamente il latte di capra proveniente dal nostro allevamento.
Caprino Cariatese – Formaggio di capra
€19,00Il caprino cariatese è un formaggio con latte di capra a pasta compatta e crosta lavata. Un formaggio caprino dal sapore delicato, ottimo da consumare negli antipasti o anche da gustare caldo sulla piastra.
Formaggio misto alle olive
Il formaggio misto alle olive è un formaggio realizzato con latte di capra e latte di mucca con l’aggiunta di olive nere tipiche calabresi.
Per tale motivo viene chiamato semplicemente “Misto alle olive”.
Sono ottimi formaggi da tavola e spesso vengono degustati al taglio accompagnati da una buona fetta di pane casereccio. Il fomaggio misto alle olive è anche usato per insaporire insalate fresche o come condimento di primi piatti al forno.
Si accompagnano a vini bianchi ricchi di gusto, ma delicati.
