Azienda Zootecnica di Alfonso Forciniti – Produttori di qualità

Il portale dei prodotti caseari realizzati dall’Azienda Zootecnica di Alfonso Forciniti. Prodotti realizzati artigianalmente nel rispetto della tradizione culinaria calabrese.

L’Azienda Zootecnica Forciniti produce prodotti caseari tipici calabresi come i formaggi freschi, la burrata, la stracciatella, la mozzarella e altri prodotti caseari usando il latte dei propri allevamenti.

I prodotti possono essere acquistato presso il punto vendita o sul sito internet www.forcinitishop.it

Alcuni dei nostri formaggi freschi. L’ideale per chi vuole tenersi leggero senza rinunciare ad un piatto nutriente e saporito.

  • Mozzarella artigianale

    Mozzarella artigianale

    La mozzarella artigianale è il formaggio maggiormente preferito, bambini inclusi. Questa mozzarella viene definita artigianale perché lavorata a mano senza aggiunta di conservanti o acidi. La maturazione viene fatta naturalmente.

  • Ricotta fresca

    Ricotta fresca

    È un latticino, non un formaggio, che, per le sue caratteristiche di freschezza e di contenuti, rappresenta un alimento completo, magro, molto digeribile e, soprattutto, amato, anche dai bambini.

Alcuni dei nostri formaggi stagionati. Formaggi artigianali apprezzati dagli amanti dei gusti genuini.

  • Ricotta stagionata - Ricotta secca

    Ricotta stagionata

    Questa ricotta stagionata, conosciuta anche come ricotta secca, è l’ideale per insaporire i tuoi primi piatti o per gustarla con miele e confettura.

    La stagionatura dona a questa ricotta secca, una consistenza e un sapore marcato che la rende gustosa al palato.

    Prodotta usando esclusivamente il latte di capra proveniente dal nostro allevamento.

  • Frammento di fossa - Formaggio di fossa

    Frammento di fossa o formaggio di fossa

    Il frammento di fossa, conosciuto anche come formaggio di fossa, è un formaggio stagionato 20 mesi circa in grotta. Realizzato con latte di capra, pecora e mucca.
    Dal sapore molto forte e con consistenza granulosa. Ottimo da consumare con vino rosso negli antipasti e anche come fine pasto.

Alcuni dei nostri formaggi stagionati. Formaggi artigianali apprezzati dagli amanti dei gusti genuini.

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