Alcuni dei nostri formaggi freschi. L’ideale per chi vuole tenersi leggero senza rinunciare ad un piatto nutriente e saporito.
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Yogurt di capra
Realizzato con solo latte di capra, questo yogurt si contraddistingue per numerose proprietà, utili a portare numerosi benefici al nostro organismo, a livello intestinale e energetico.
Prodotto con il 100% di latte proveniente dal nostro allevamento.
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Ricotta fresca
È un latticino, non un formaggio, che, per le sue caratteristiche di freschezza e di contenuti, rappresenta un alimento completo, magro, molto digeribile e, soprattutto, amato, anche dai bambini.
Alcuni dei nostri formaggi stagionati. Formaggi artigianali apprezzati dagli amanti dei gusti genuini.
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Ricotta stagionata
Questa ricotta stagionata, conosciuta anche come ricotta secca, è l’ideale per insaporire i tuoi primi piatti o per gustarla con miele e confettura.
La stagionatura dona a questa ricotta secca, una consistenza e un sapore marcato che la rende gustosa al palato.
Prodotta usando esclusivamente il latte di capra proveniente dal nostro allevamento.
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Giuncata affumicata
La giuncata affumicata è prodotta secondo le antiche tradizioni, viene affumicata solo con legno e non vengono utilizzati additivi chimici. Non c’è cosa migliore che portare in tavola la Calabria e i suoi prodotti tradizionali. Assaggiatela e sarete travolti da un sapore che non ha paragoni.
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Caprinocchio – Caprino al finocchietto selvatico
Il formaggio caprino al finocchietto è un formaggio a base di latte di capra con aggiunta di finocchietto selvatico.
Un formaggio stagionato circa 30 giorni.
Gustoso e molto aromatico, è un formaggio perfetto per aperitivi ed antipasti. -
Caprinero – Formaggio caprino con scaglie di pepe nero
Caprinero, il caprino al pepe, è un formaggio realizzato con latte di capra al quale viene aggiunto pepe nero a scaglie. È un formaggio caprino stagionato per circa 40 giorni.
Questo formaggio al pepe nero si presenta con un gusto fresco e con il gusto pungente dato dalle scaglie di pepe nero.